水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數(shù)營造一處。西藥水活度檢測(cè)儀作用及原理指產(chǎn)品中自由水的量，是酶和微生物生長的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)知識和技能。 水在產(chǎn)品中取得顯著成效，比如食物，被限制在不同的成分中實現，如蛋白質(zhì)估算、鹽、糖方便。這些化學(xué)綁定的水是不影響微生物的基礎上。綁定的水分越多，能夠蒸發(fā)的水汽就越少應用領域，所以產(chǎn)品里含水量多保持競爭優勢，并不等于它表面的水汽分壓就一定高，平衡相對(duì)濕度就一定大發展機遇，微生物就一定更活躍長效機製。水活性對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性影響很大（抵抗微生物，香味保持）全技術方案，對(duì)粉末結(jié)塊分享、化學(xué)品穩(wěn)定共享，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。

西藥水活度檢測(cè)儀作用及原理：

從水分活性定義很容易看出, 在預(yù)測(cè)食品的安全性和預(yù)測(cè)有關(guān)微生物生長方式之一、生化反應(yīng)率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面, 水分活性是極其重要的生動。通過測(cè)定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點(diǎn):

①預(yù)測(cè)哪種微生物是潛在的腐敗和污染源;

②確保食品的化學(xué)穩(wěn)定性;

③使非酶氧化反應(yīng)和脂肪非酶氧化降低;

④ 延長酶的活性和食品中維生素;

⑤ 優(yōu)化食品的物理性質(zhì), 如質(zhì)構(gòu)和貨架期

西藥水活度檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)：

1、準(zhǔn)確性:0.010AW

2創新能力、分辨率: 0.001AW

3新品技、重 復(fù) 性：≤0.005

4、測(cè)量范圍：0.000～0.990AW

5求得平衡、測(cè)量精度：溫度± 0.1℃

活度±0.015（@25℃）

6紮實做、測(cè)量時(shí)間:一般樣品幾分鐘出結(jié)果

7、測(cè)量通道:多通道可選

8至關重要、顯示屏：7寸大觸摸彩屏

9提供深度撮合服務、校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)

10、操作方式：觸摸

11的發生、顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線

12組成部分、樣品皿容量:20ml

13、溫度顯示:0-50℃

14狀態、輸出方式：微型打印機(jī)

15技術節能、數(shù)據(jù)接口:RS232

16、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

17廣泛認同、功 耗：20W

18國際要求、供電電壓：交流220V

19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20鍛造、水分及活度測(cè)定值采集處理系統(tǒng)

21競爭激烈、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計(jì)量檢定規(guī)程