水分活度的重要性：

從水分活性定義很容易看出, 在預(yù)測(cè)食品的安全性和預(yù)測(cè)有關(guān)微生物生長、生化反應(yīng)率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面, 水分活性是極其重要的技術。通過測(cè)定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點(diǎn):

①預(yù)測(cè)哪種微生物是潛在的腐敗和污染源;

②確保食品的化學(xué)穩(wěn)定性;壓縮餅干水活度儀使用說明

③使非酶氧化反應(yīng)和脂肪非酶氧化降低;

④ 延長酶的活性和食品中維生素;

⑤ 優(yōu)化食品的物理性質(zhì), 如質(zhì)構(gòu)和貨架期

GYW系列壓縮餅干水活度儀技術(shù)指標(biāo)：

1推廣開來、準(zhǔn)確性:0.010AW

2推動、分辨率: 0.001AW

3、重 復(fù) 性：≤0.005

4資源配置、測(cè)量范圍：0.000～0.990AW

5信息、測(cè)量精度：溫度± 0.1℃ 

            活度±0.015（@25℃）

6、測(cè)量時(shí)間:一般樣品幾分鐘出結(jié)果

7大力發展、測(cè)量通道:多通道可選

8豐富內涵、顯示屏：7寸大觸摸彩屏

9、校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)

10產能提升、操作方式：觸摸

11適應性、顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線

12、樣品皿容量:20ml

13通過活化、溫度顯示:0-50℃

14落地生根、輸出方式：微型打印機(jī)

15、數(shù)據(jù)接口:RS232

16健康發展、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

17有效保障、功 耗：20W

18、供電電壓：交流220V

19長效機製、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20講實踐、水分及活度測(cè)定值采集處理系統(tǒng)

21、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計(jì)量檢定規(guī)程

壓縮餅干水活度儀使用說明應(yīng)用于餡料製高點項目、麻薯為產業發展、麻糖、薯?xiàng)l有所增加、餅干（蘇打餅干、全麥餅干更高要求、消化餅干越來越重要的位置、夾心餅干、曲奇餅干）共同學習、蛋糕不要畏懼、核桃酥、面包問題、干脆面逐漸顯現、辣條、調(diào)料包系統穩定性、辣椒油拓展基地、調(diào)味醬、火鍋料實力增強、果醬體系流動性、十三香探索創新、辣椒醬、剁椒醬實現了超越、香菇醬新產品、榨菜、香精橋梁作用、香料長遠所需、奶粉、益生菌讓人糾結、冷凍肉生產創效、冷凍水餃、茶葉管理、糖果優化上下、中西藥、糖漿模樣、膠囊生產體系、化妝品等行業(yè)。