根據(jù)國家標準《鮮過程中、凍片豬肉》（GB9959.1-2001）中4.5條的規(guī)定，鮮能運用、凍片豬肉理化指標中水分含量不得超過77％達到，5.2.3條規(guī)定測定水分含量的檢驗方法“干燥箱干燥法”（仲裁法）按國家標準《肉與肉制品 水分含量測定》（GB9695.15-1988）中規(guī)定的條件和方法檢測；“紅外線水分儀干燥法”（快速法）按照國家標準《畜禽肉水分*》（GB18394-2001）中規(guī)定的條件和方法檢測不可缺少。采樣時依據(jù)國家標準《肉與肉制品  取樣方法》（GB9695.19-1988）中有關(guān)內(nèi)容實施蓬勃發展；

  冠亞牌SFY-30R肉類快速水分測試儀應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，只要是肉類積極回應、冷凍肉發展邏輯、肉干、膏狀有所提升、顆粒狀聽得進、粉末狀、片狀物先進水平、無揮發(fā)性液體均可測量便利性，如：豬肉、牛肉重要平臺、肉干深刻認識、肉松、肉末應用提升、生豬肉主動性、注水肉、食品發展的關鍵、飼料道路、農(nóng)林、造紙真諦所在、紙漿等行業(yè)的制造生產(chǎn)廠家企業(yè)和相關(guān)的事業(yè)單位指導、檢驗計量單位十分落實、研究所、學(xué)校等都能滿足其的需求規則製定。依據(jù)標準：GB/T 9695.15 肉與肉制品 水分含量測定 製造業； GB/T 9695.19 肉與肉制品 取樣方法；本標準適用于鮮凍豬肉關規定、牛肉發展基礎、羊肉、雞肉和鴨肉建強保護。
 

附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示同期。
附表1：畜禽肉水分*

用什么方法測量肉類水分含量：

下面接下來給大家講解下這兩種水分檢測方法：

1.1干燥箱恒重法：

原理：

    干燥箱法也叫烘箱干燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內(nèi)使命責任，常壓下烘干效果，直至恒重，丟失的重量為水分合規意識。即通過計算樣品干燥前后的重量差密度增加，計算出含水率或105℃下?lián)]發(fā)物含量，分常壓干燥法和減壓干燥法兩種體製，其原理相同構建。

計算公式：(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)

    計算公式：（W1-W2）/（W1-W0）×100 =水分(%)

    式中：W1=105℃烘干前試樣及稱樣皿的重量(g)； 

          W2=105℃烘干后試樣及稱樣皿的重量(g)服務延伸； 

          W0=已恒重的稱樣皿的重量(g)共創輝煌。

注意：定溫恒溫箱在規(guī)定的溫度內(nèi)，恒重鋁盒進一步，直至前后兩次重值之差小于0.005克大部分，即為恒重，取樣后按照要求烘干實際需求，至前后兩次稱重之差小于0.005g解決方案，但兩次測定結(jié)果允許差不超過0.2%。

2.2 冠亞SFY-30R肉類快速水分檢測儀：

1敢於監督、原理：

  干燥失重法原理（仲裁法）幅度，采用高效率的烘干高品質(zhì)的環(huán)狀燈管結構，對樣品進行快速重要的作用、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干規模最大。整個測量過程穩中求進，儀器全自動的實時顯示測量結(jié)果：樣品重量、含水量最深厚的底氣、測定時間協同控製、加熱溫度等。應(yīng)用了烘箱干燥法原理，測定結(jié)果與烘箱法水分測定具有良好的*性利用好，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定深入各系統，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評系列。

2作用、操作方法：

一步：按校準鍵，放砝碼慢體驗，自動校準著力增加。（定期效準，不用每天開機效準）

第二步：取樣科技實力，按測試鍵開始工作

第三步：儀器加熱中處理，儀器正在顯示丟失的水分值。

第四步：測定結(jié)束重要的，儀器顯示終水分值開展研究，記錄數(shù)據(jù)

第五步：等待儀器冷卻繼續(xù)下一個樣品的測量

肉類快速水分檢測儀數(shù)值，校驗/用法采用高效率的烘干高品質(zhì)的環(huán)狀燈管相互融合，對樣品進行快速質生產力、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干技術交流。整個測量過程先進的解決方案，儀器全自動的實時顯示測量結(jié)果：樣品重量、含水量創造更多、測定時間宣講活動、加熱溫度等。應(yīng)用了烘箱干燥法原理工藝技術，測定結(jié)果與烘箱法水分測定具有良好的*性效率，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢近年來，因此受到廣大用戶的青睞與好評講道理。