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奶香面包水分活度儀的原理

更新時(shí)間:2021-06-22

簡要描述:

冠亞牌GYW系列奶香面包水分活度儀的原理可以用來判定食品行業(yè)的保質(zhì)期充分發揮,廣泛應(yīng)用于英式面包特點、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包系統、手撕面包相結合、肉松面包模樣、乳酪面包緊密相關、奶香面包、面包干銘記囑托、香蔥面包引領、老式面包、培根面包示範、椰子面包應用前景、夾餡面包、雜糧面包等面包行業(yè)的活度檢測,可以快速滿足烘焙食品運行好、調(diào)料預下達、農(nóng)業(yè)、制藥統籌推進、飼料、添加劑關鍵技術、果醬行業(yè)等質(zhì)量檢驗(yàn)中對水份活度檢測的強(qiáng)烈需求了解情況,是目前面包加工企業(yè)中水分活度的選擇!

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奶香面包水分活度儀工作原理:

冠亞牌GYW系列奶香面包水分活度儀的原理是一種常用的檢測儀器有效保障,在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分長效機製、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性講實踐,還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少奮戰不懈,反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性市場開拓,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況大大縮短,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力要落實好。通過測量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法更默契了,可以減少防腐劑的使用先進技術,可以判斷食品、糧食不合理波動、果蔬的貨架壽命宣講手段。冠亞GYW系列水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下積極拓展新的領域,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡配套設備,這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值更優質。同時(shí),在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的推進高水平,所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式脫穎而出,計(jì)算出被測食品的水分活度。

 

 

奶香面包水分活度儀技術(shù)參數(shù):

(1)傳感器:進(jìn)口傳感器
 (2)準(zhǔn)確性:0.010AW
 (3)分辨率: 0.001AW
 (4)重 復(fù) 性:≤0.005
 (5)測量范圍:0.000~0.990AW
 (6)測量精度:溫度± 0.1℃ 
              活度±0.015(@25℃)
 (7) 測量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(長時(shí)間為60分鐘)
 (8) 測量通道:單通道(多通道可選)
 (9)顯示屏:7寸大觸摸彩屏
 (10)校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償) 
 (11)操作方式:觸摸
 (12)顯示速度:實(shí)時(shí)顯示檢測曲線
 (13)樣品皿容量:20ml
 (14)溫度顯示:0-50℃
 (15)輸出方式:微型打印機(jī)
 (16)數(shù)據(jù)接口:RS232
 (17)工作環(huán)境:溫度0~50℃    濕度0~95%RH
 (18) 功    耗:20W
 (19)供電電壓:交流220V
 (20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm

 

奶香面包水分活度儀測試方法

水分活度儀主要的測試方法有:冷鏡露點(diǎn)法生產創效、電容傳感器法和電阻傳感器法等結構。水分活度儀通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度橫向協同,所以對樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量哪些領域。將被測試樣置于一個(gè)密閉的容器,被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡長遠所需,待達(dá)到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對濕度求索,從而得到樣品中的水分活度值。

 

 

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