食品中的水可分為結(jié)合水和自由水兩類，自由水能被微生物所利用, 結(jié)合水則不能持續創新。食品中水分含量改善，不能說提出了水分活性( 亦稱水分活度,Water activity) 的概念。水活度是吸濕物質(zhì)在很小的密閉容器內(nèi)與周圍空間達(dá)到平衡時的相對濕度合理需求，用aw表示是目前主流。水活性測量主要用在食品行業(yè)充分發揮，常用來檢測產(chǎn)品的保質(zhì)期和質(zhì)量。

通用型代餐粉水分活度測定儀校準(zhǔn)規(guī)范：

1充分發揮、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機

2選擇適用、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進(jìn)入測量界面

3、準(zhǔn)備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

4設計、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里

5業務指導、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進(jìn)入測試狀態(tài)

6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線

7就此掀開、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定

8長足發展、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9、然后打開測量室取出樣品皿穩步前行，用毛刷清理樣品皿結構不合理，待下次測試使用

GYW-1代餐粉水分活度測定儀技術(shù)指標(biāo)：

1、準(zhǔn)確性:0.010AW

2逐步改善、分辨率: 0.001AW

3效果較好、重 復(fù) 性：≤0.005

4、測量范圍：0.000～0.990AW

5持續、測量精度：溫度± 0.1℃ 

            活度±0.015（@25℃）

6等多個領域、測量時間:一般樣品最快幾分鐘

7、測量通道:多通道可選

8產品和服務、顯示屏：7寸大觸摸彩屏

9應用擴展、校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補償)

10、操作方式：觸摸

11增多、顯示速度：實時顯示檢測曲線

12活動上、樣品皿容量:20ml

13、溫度顯示:0-50℃

14共享應用、輸出方式：微型打印機

15生產能力、數(shù)據(jù)接口:RS232

16、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

17示範推廣、功 耗：20W

18堅持好、供電電壓：交流220V

19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20大幅增加、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)

21特性、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程

通用型代餐粉水分活度測定儀校準(zhǔn)規(guī)范應(yīng)用于餡料、麻薯等特點、麻糖建言直達、薯條、餅干（蘇打餅干將進一步、全麥餅干充分發揮、消化餅干發展成就、夾心餅干、曲奇餅干）重要方式、蛋糕開展面對面、核桃酥、面包非常重要、干脆面進一步提升、辣條、調(diào)料包營造一處、辣椒油改革創新、調(diào)味醬、火鍋料重要意義、果醬交流等、十三香、辣椒醬規劃、剁椒醬數字化、香菇醬、榨菜基礎上、香精、香料應用領域、奶粉保持競爭優勢、益生菌、冷凍肉發展機遇、冷凍水餃長效機製、茶葉、糖果全技術方案、中西藥分享、糖漿、膠囊信息化、化妝品等行業(yè)方式之一。