食品中的水可分為結(jié)合水和自由水兩類力量，自由水能被微生物所利用, 結(jié)合水則不能我有所應。食品中水分含量，不能說提出了水分活性( 亦稱水分活度,Water activity) 的概念深入實施。水活度是吸濕物質(zhì)在很小的密閉容器內(nèi)與周圍空間達到平衡時的相對濕度至關重要，用aw表示。水活性測量主要用在食品行業(yè)效果，常用來檢測產(chǎn)品的保質(zhì)期和質(zhì)量有所應。

GYW系列奶油水分活度檢測儀操作步驟：

1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機

2預期、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面

3敢於監督、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里

5結構、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態(tài)

6重要的作用、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線

7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定

8規模最大、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9穩中求進、然后打開測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿最深厚的底氣，待下次測試使用

奶油水分活度檢測儀校準步驟/視頻應(yīng)用于餡料適應性、麻薯、麻糖稍有不慎、薯條重要作用、餅干（蘇打餅干、全麥餅干最為顯著、消化餅干尤為突出、夾心餅干、曲奇餅干）環境、蛋糕空間載體、核桃酥、面包相對簡便、干脆面重要組成部分、辣條、調(diào)料包合作、辣椒油勃勃生機、調(diào)味醬、火鍋料極致用戶體驗、果醬提供有力支撐、十三香、辣椒醬建議、剁椒醬品率、香菇醬相貫通、榨菜、香精積極影響、香料自動化方案、奶粉、益生菌工藝技術、冷凍肉確定性、冷凍水餃、茶葉損耗、糖果講故事、中西藥、糖漿性能穩定、膠囊全面革新、化妝品等行業(yè)。

GYW系列奶油水分活度檢測儀技術(shù)指標：

1情況正常、準確性:0.010AW

2行業分類、分辨率: 0.001AW

3、重 復(fù) 性：≤0.005

4提高鍛煉、測量范圍：0.000～0.990AW

5發展邏輯、測量精度：溫度± 0.1℃ 

            活度±0.015（@25℃）

6、測量時間:一般樣品最快幾分鐘

7有所提升、測量通道:多通道可選

8聽得進、顯示屏：7寸大觸摸彩屏

9、校準方式: 自動校準(校正值補償)

10先進水平、操作方式：觸摸

11便利性、顯示速度：實時顯示檢測曲線

12、樣品皿容量:20ml

13重要平臺、溫度顯示:0-50℃

14深刻認識、輸出方式：微型打印機

15、數(shù)據(jù)接口:RS232

16應用提升、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

17主動性、功 耗：20W

18、供電電壓：交流220V

19發展的關鍵、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20道路、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)

21、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程

GYW系列奶油水分活度檢測儀校準步驟/視頻：

JJG（粵）052-2017水分活度儀

GB 5009.238-2016食品安全國家標準 食品水分活度的測定

GB/T 34790-2017糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定儀器法

BS ISO 21807-2004食品和動物飼料的微生物學(xué).水活性的測定

GB/T 43859-2024水分活度儀性能測定方法